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Dedicado a los ingredientes de Andalucía con Tapas Gourmet y platos a compartir
Desde Diciembre 2023
Menú de Abril y Mayo - Ejemplos
Tapas Gourmet
CADIZ: Tartare de Atun
Con Nuestro Aliño de la casa
SEVILLA: Alcachofa Asada
Con beurre blanc de manzanilla fina y queso Payoyo
GRANADA: Crema de Cebolla Asada
Crema de cebollas asadas con habitas verdes chorizo (opcional)
ALMERIA: Guisantes Frescos
Con velo de papada Iberica
JAEN: Palometa Ahumado Citrica
Sobre Crema de Berenjena Asada
CORDOBA: Pastela andalusí de Rabo del Toro
Pastela de guiso de rabo de toro especiada
MALAGA: Chivo de canillas
Chivo deshuesado con salsa de mango y puré de zanahoria morada con piñones
HUELVA: Mini - Tomahawk
Puré de apionabo con salsa de fresa
ANDALUCIA: Nuestra patata laminada famosa!
Agrega caviar Rio Frio de Granada +6
Nuestro menú cambia cada temporada
Platos a Compartir
Carnes y Pescados - Ejemplos del Mercado
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MARBELLA: Lubina Entera - Fresca y Salvaje
Lubina salvaje con nuestra salsa verde
MALAGA: Paletilla de Chivo
Malaga (Canillas): Paletilla de Chivo lechal con salsa de mango fresco
CADIZ: Costilla BBQ a fuego lento
Costilla caramelizado en salsa de Jerez
CORDOBA: Rack de Cordero
Con salsa de naranja y tomillo
Sugerencias del Chef Kanuto
Wines
From Almeria, Cadiz, Cordiz, Granada, Huelva, Jaen, Malaga, Sevilla, Ribera y Rioja
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Platos Estrellas
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Dirección:
Andala Marbella
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Hoy | Cerrado |
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